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金边-安缇园黑皮诺浓郁诱人,2014优质年份套装引荐

黑皮诺(Pinot Noir)的娇贵世人皆知,一瓶优质黑皮诺葡萄酒不只需求先天极佳的风土条件,还要求后续精密的酿制工艺。一提优质黑皮诺产区,咱们首要想到的是勃艮第(Burgundy)这个老牌产区,勃艮第风土之精密确实令金边-安缇园黑皮诺浓郁诱人,2014优质年份套装引荐人信服。

图片来历:rrvw.org

但新国际产酒国也有出品不错黑皮诺葡萄酒的产区,比方美国加州(California)。现在黑皮诺已是加州的明星种类之一,广泛栽培于加州各地的葡萄园,安缇园酒庄(Anthill Farms Winery)就是其间栽培黑皮诺和酿制黑皮诺葡萄酒的佼佼者。

“最具开展潜力酒庄”——安缇园

安缇园酒庄坐落美国加州的索诺玛县(Sonoma County)产区,由安东尼菲力贝提(Anthony Filiberti)、大卫洛(David Low)和韦伯斯特马克斯(Webster Marquez)三位酿酒师联合创建于2004年。

三位创始人(图片来历:www.anthillfarms.com)

安缇园酒庄虽然是个年青的酒庄,但自树立以来开展十分迅速,在2009年被《美食与美酒》(Food & Wine)评为“最具开展潜力的新酒庄”。

通过短短十多年的开展,安缇园酒庄现在出品八款单一园黑皮诺葡萄酒,依据每年份葡萄收成状况出产两到三款西拉(Syrah)和一款霞多丽(Chardonnay)葡萄酒。

发酵法同罗曼尼康帝

安缇园酒庄的共同之处在于选用50%葡萄带梗发酵,与罗曼尼康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)的发酵方法相似。带梗发酵可认为葡萄酒添加更多风味,如安缇园黑皮诺葡萄酒中高雅沁人的玫瑰花香,一起还能够使葡萄酒的口感愈加和婉。黑皮诺果皮较薄,带梗发酵还能够添加葡萄酒的单宁含量,提高口感的层次。

传统蜡封工艺

安缇园选用传统的蜡封封瓶方法,这种封瓶方法能愈加有效地阻挠空气与葡萄酒触摸,下降葡萄酒的氧化速度。也正因为如此,选用蜡封的葡萄酒贮存时刻相对更长。现在选用这种传统蜡封瓶方法的酒庄现已比较少见了,只要少量酒庄会对陈年潜力强的葡萄酒选用蜡封方法。选用传统蜡封工艺封瓶,安缇园酒庄葡萄酒能够持续坚持其浓郁的果香,陈年潜力能够坚持更久。

图片来历:www.anthillfarms.com

2014优质年份

2014年是加州又一个优质年份,这个年份的葡萄酒色泽亮堂,充满活力,风味会集,特征明显。温暖、枯燥的冬天使得葡萄树开花特别早。枯燥和酷热是2014年份的主旋律,葡萄整个成长季和老练季没有极点的高温,也没有大幅的温度动摇,葡萄终究完美老练并坚持不错的酸度。这一年份的葡萄酒带有深邃而赋有层次的果香,架构适中,单宁质地精巧并和蔼可亲,质量喜人。

2014年份优质套装引荐

今日,红酒国际为我们引荐的就是优质的2014年份加州索诺玛县的安缇园酒庄黑皮诺套装。安缇园以酿制黑皮诺葡萄酒起步,出品的黑皮诺葡萄酒风格高雅,带有精美的玫瑰花香,十分值得一品。

美国加州安缇园酒庄黑皮诺红葡萄酒双支套装

Anthill Farms Winery Pinot Noir Set

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套装所含酒款:

①2014年安缇园酒庄天马园黑皮诺红葡萄酒

②2014年安缇园酒庄黑皮诺红葡萄酒

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2014年安缇园酒庄天马园黑皮诺红葡萄酒

2014 Anthill Farms Winery Tina Marie Vineyard Pinot Noir, Russian River Valley, USA

评分:【Vinous 93分】

葡萄种类:黑皮诺100%

这款酒的酿酒葡萄来自天马园(Tina Marie)。天马园坐落绿色山沟(Green Valley)的中心地带,这儿雾气环绕,气候凉快,葡萄得以保存满足的酸度,成长季绵长,有利于葡萄缓慢老练和堆集风味物质,开金边-安缇园黑皮诺浓郁诱人,2014优质年份套装引荐展出更多杂乱的风味,各个要素平衡开展。

图片来历:www.anthillfarms.com

葡萄园土壤以肥力较低的沙壤土为主,酒庄密沃趣小c布栽培葡萄树,增强葡萄树之间的竞赛,削减葡萄产值,这样有助于结出风味会集凝练的果实。

这款天马园黑皮诺红葡萄酒取得《葡萄酒志》(Vinous)93金边-安缇园黑皮诺浓郁诱人,2014优质年份套装引荐分的好评,该杂志的创办者——知名酒评人安东尼盖洛尼(Antonio Galloni)这样点评道:“这款2014年天马园黑皮诺红葡萄酒风格明显,香气浓郁,赋有层次感,展示了惊人的芳香和层层深邃的果香。口腔中的咸甘旨占主导。这是一款来自安缇园酒庄微弱且完好的黑皮诺红葡萄酒。现已进入适饮期,到2024年饮用仍旧美好。”

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2014年安缇园酒庄黑皮诺红葡萄酒

2014 Anthill Farms Winery Pinot Noir, Sonoma金边-安缇园黑皮诺浓郁诱人,2014优质年份套装引荐 Coast, USA

评分:【《葡萄酒与烈酒》91分】

葡萄种类:黑皮诺100%

酿制这款酒的葡萄来自酒庄的多个葡萄园。受来自太平洋凉快的海洋空气直接影响,葡萄老练较为缓慢,直到10月才彻底老练。较为绵长的成长和老练期令安缇园黑皮诺红葡萄酒口感更浓郁,带有会集的黑色生果香气。

《葡萄酒与烈酒》(Wine and Spirit)是葡萄酒业界最为威望的葡萄酒杂志之一,其评论的一切葡萄酒都是在盲品条件下进行,评论团队依据葡萄酒的体现给予评分。依据《葡萄酒与烈酒》的评分系统,90-92分之间的酒款应该是“该产区的优质酒款,精密地传达了产区特征,甘旨而诱人”。这款2014年安缇园酒庄黑皮诺红葡萄酒取得《葡萄酒与烈酒》91分的佳评,可见质量优异。

安缇园出品的黑皮诺红葡萄酒运用50%带梗葡萄发酵,选用传统蜡封工艺封瓶,散发着精美而诱人的玫瑰花香,单宁精巧细腻。假如你想领会新国际黑皮诺的特征,这个美国加州安缇园酒庄黑皮诺红葡萄酒双支套装会是不贰挑选。点击左下角“阅览原文”或长按辨认页尾二维码下载红酒国际APP即可选购。

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